Συχνές ερωτήσεις

Αυτό που μετράει πρώτα είναι το σύστημα, για παράδειγμα Secuquick, EasyQuick ή Visiotherm. Ακολουθούν πληροφορίες σχεδίασης, τοποθεσίας εγκατάστασης, διαμέτρου ή μοντέλου και υπάρχοντος αριθμός αντικειμένου. Επομένως, μια τσιμούχα δεν επιλέγεται μόνο με βάση τη λέξη "φλάντζα", αλλά και με βάση τη συγκεκριμένη θέση όπου πρέπει να σφραγίσει.

Το "Seal" περιγράφει τη λειτουργία. Το "O-ring" περιγράφει το στρογγυλό σχέδιο με στρογγυλή διατομή. Εάν αυτός ο δακτύλιος πιέζεται μεταξύ δύο εξαρτημάτων και συγκρατεί ατμό ή υγρό, είναι τεχνικά ένας δακτύλιος Ο και μια σφράγιση ταυτόχρονα.

Όταν πρόκειται για σφράγιση, το προφίλ, το πάχος του υλικού, η επιφάνεια του καθίσματος και η συμπίεση είναι καθοριστικά. Ένας δακτύλιος που φαίνεται παρόμοιος μπορεί να είναι πολύ χαλαρός, πολύ στριμωγμένος ή να σφραγίζεται σε λάθος μέρος. Γι' αυτό η σειρά μοντέλων, ο αριθμός αντικειμένου, η τοποθεσία εγκατάστασης και οι εικόνες είναι πιο σημαντικά από μια κατά προσέγγιση μέτρηση.

Πολλοί δακτύλιοι στεγανοποίησης και διαμορφωμένες σφραγίδες έχουν αριθμούς, πληροφορίες μεγέθους ή οδηγίες ασφαλείας στο εσωτερικό ή στην πλευρά που βλέπει το εξάρτημα. Αυτό το ανάγλυφο είναι συχνά πιο σημαντικό από μια εκτιμώμενη μέτρηση στη φωτογραφία. Εάν υπάρχει αριθμός, θα πρέπει να συγκριθεί με την περιγραφή του προϊόντος και την υπάρχουσα σφραγίδα.

Όταν πρόκειται για μαγειρικά σκεύη, το μέγεθος καθορίζεται συχνά με βάση τις εσωτερικές διαστάσεις της κατσαρόλας. Επομένως, μια γλάστρα 20 cm σημαίνει συνήθως τη χρησιμοποιήσιμη εσωτερική διάμετρο από την εσωτερική άκρη στην εσωτερική άκρη. Ένα παρέμβυσμα ή καπάκι 20 cm επιλέγεται ανάλογα για αυτό το μέγεθος δοχείου, αν και το εξωτερικό άκρο του δοχείου μπορεί να είναι ευρύτερο.

Τα ελαστομερή εκτίθενται μόνιμα σε θερμότητα, υγρασία, πίεση και συμπίεση. Σε τεχνικούς όρους, αυτό αναφέρεται ως σετ συμπίεσης: το υλικό δεν αναπηδά πλέον πλήρως μετά την εκτόνωση του φορτίου. Τότε η τσιμούχα δεν εφαρμόζει πλέον τακτοποιημένα και μπορεί να διαρρεύσει παρά το εξωτερικά δυσδιάκριτο σχήμα της.

Αυτό που είναι σημαντικό είναι οι ρωγμές, οι πεπλατυσμένες περιοχές, η συρρίκνωση, η κολλώδης επιφάνεια, η ορατή παραμόρφωση και η εφαρμογή στο εξάρτημα. Σε συστήματα πίεσης όπως το Secuquick, οι στεγανοποιήσεις και οι βαλβίδες είναι σχετικές με την ασφάλεια. Επομένως, μια ασαφής κατάσταση δεν πρέπει να αγνοείται.

Τα προϊόντα Secuquick περιλαμβάνουν σύστημα, διάμετρο, σειρά μοντέλων, δακτύλιο στεγανοποίησης, βαλβίδες, ροδέλες στεγανοποίησης και κλείσιμο καπακιού. Ένα χαρακτηριστικό προϊόντος όπως "24 cm" περιγράφει μόνο μέρος της εργασίας. Αυτό που είναι κρίσιμο είναι αν τα εξαρτήματα ταιριάζουν στη συγκεκριμένη έκδοση Secuquick.

Η πίεση δημιουργείται μόνο όταν το κάλυμμα, ο δακτύλιος στεγανοποίησης, οι βαλβίδες και οι έδρες συνεργάζονται σφιχτά. Εάν ένας στεγανοποιητικός δακτύλιος έχει παλιώσει, δεν έχει τοποθετηθεί σωστά ή μια βαλβίδα είναι βρώμικη ή κατεστραμμένη, ο ατμός θα διαφύγει πρόωρα. Τότε το καπάκι δεν θα φτάσει με αξιοπιστία την προβλεπόμενη πίεση.

Για εξαρτήματα ασφάλειας και πίεσης, ο αριθμός του προϊόντος είναι συχνά πιο ακριβής από μια γενική περιγραφή. Εάν υπάρχει αριθμός στοιχείου στον τίτλο ή τον πίνακα. αναφέρεται, πρέπει να περιλαμβάνεται ως τεχνικό χαρακτηριστικό. Το "Δεν ισχύει" θα ήταν λανθασμένο εάν ο αριθμός του προϊόντος είναι γνωστός.

Οι οδηγίες AMC υποδεικνύουν ότι οι βαλβίδες, οι τσιμούχες και το κλείσιμο του καπακιού πρέπει να ελέγχονται τακτικά. Ο λόγος είναι απλός: η πίεση, η στεγανοποίηση και η λειτουργία ασφαλείας εξαρτώνται το ένα από το άλλο. Η φθορά ενός μικρού εξαρτήματος μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία ολόκληρου του καπακιού.

Ο σχεδιασμός του Visiotherm είναι κρίσιμος, όχι μόνο ο όρος θερμόμετρο. Εξαρτήματα όπως δακτύλιοι Ο, δακτύλιοι στεγανοποίησης ή μέρη περιβλήματος πρέπει να ταιριάζουν με την αντίστοιχη παραγωγή και σχεδιασμό. Γι' αυτό οι πληροφορίες μοντέλου όπως το M30 ή η ορατή σχεδίαση είναι σημαντικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Ο δακτύλιος O εξασφαλίζει την τοποθέτηση και τη σφράγιση στο σημείο εγκατάστασης. Εάν δεν ταιριάζει με τη σχεδίαση, το Visiotherm δεν μπορεί να προσαρμοστεί σωστά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο δακτύλιος O δεν είναι ένα οποιοδήποτε μικρό μέρος, αλλά μάλλον ένα χαρακτηριστικό του αντίστοιχου συγκροτήματος Visiotherm.

Το Visiotherm υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας στο καπάκι. Βοηθά στον έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος χωρίς να ανοίγετε συνεχώς το καπάκι. Για την περιγραφή του προϊόντος αυτό σημαίνει: Τα εξαρτήματα Visiotherm ανήκουν στην ένδειξη θερμοκρασίας και όχι γενικά στα πόμολα των καπακιών.

Όχι. Η AMC συμβουλεύει ότι το Visiotherm και το Audiotherm πρέπει να αφαιρεθούν πριν από τη χρήση του φούρνου. Γι' αυτό τέτοια εξαρτήματα δεν περιγράφονται στο κατάστημα ως κατάλληλα για φούρνο.

Πρώτα ελέγχονται τα σημεία προσάρτησης. Αυτό που έχει σημασία είναι πού βρίσκεται η λαβή στο δοχείο και πώς στερεώνεται: μία βίδα, δύο βίδες, σπείρωμα, βάση, απόσταση μεταξύ των σημείων στερέωσης και το σχήμα της επιφάνειας στήριξης. Μόνο τότε μπορεί να αξιολογηθεί με νόημα το σχήμα, το χρώμα ή η οπτική ομοιότητα.

Δύο λαβές γλάστρας μπορεί να φαίνονται σχεδόν πανομοιότυπες και να μην ταιριάζουν. Οι διαφορές μπορεί να έγκεινται στην απόσταση μεταξύ των βιδών, το μέγεθος του σπειρώματος, το μήκος της βίδας, την καμπυλότητα της επιφάνειας στήριξης ή τη βάση της λαβής. Μια οπτικά παρόμοια λαβή μπορεί να ταλαντεύεται, να κάθεται στραβά ή να μην σφίγγει καλά.

Θα πρέπει να συγκριθούν ο αριθμός των βιδών, το σημείο στερέωσης, το σπείρωμα, το μήκος της βίδας, η απόσταση μεταξύ των σημείων στερέωσης, η βάση λαβής στο δοχείο, το σχέδιο, η κατάσταση υλικού και η υπάρχουσα σήμανση. Το χρώμα και η δομή της επιφάνειας βοηθούν στην αναγνώριση, αλλά δεν είναι το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό του διαβατηρίου.

Μια λαβή υποστηρίζει το βάρος του δοχείου και του περιεχομένου όταν σηκώνεται. Εάν το σπείρωμα, η βίδα ή το στήριγμα δεν εφαρμόζουν, η λαβή μπορεί να υποχωρήσει αργότερα, παρόλο που έχει σφίξει καλά. Γι' αυτό το κούμπωμα δεν είναι δευτερεύουσα λεπτομέρεια, αλλά το κεντρικό χαρακτηριστικό ασφαλείας.

Το φορτίο θερμοκρασίας είναι ζωτικής σημασίας για τις λαβές. Το να διατηρείτε το φαγητό ζεστό σε χαμηλή θερμοκρασία διαφέρει από τη θερμότητα του φούρνου ή το μακρύ ψήσιμο. Όταν διατηρούνται ζεστές κάτω από περίπου 80 έως 100 °C, οι λαβές υπόκεινται σε σημαντικά μικρότερη καταπόνηση. Σε θερμοκρασίες φούρνου, ειδικά πάνω από περίπου 150 °C, η πίεση στις πλαστικές ή όμοιες με βακελίτη λαβές μπορεί να γίνει κρίσιμη. Γι' αυτό δεν περιγράφουμε γενικά τα χερούλια ως κατάλληλα για το φούρνο.

Ένα δοχείο περιγράφεται στο κατάστημα ανά τύπο προϊόντος, διάμετρο, όγκο, ύψος ή βάθος, κατάσταση, εύρος παράδοσης και, εάν υπάρχουν, επαγωγικές πληροφορίες. Η επικεφαλίδα αναφέρει τα κύρια δεδομένα. ο πίνακας τα εκχωρεί χωριστά και με τρόπο αναγνώσιμο από μηχανή.

Υπάρχουν πολλές σημαντικές ενδείξεις στο έδαφος έξω. Αναποδογυρίστε την κατσαρόλα ή το τηγάνι και ελέγξτε τη βάση: ανάλογα με το μοντέλο, θα βρείτε πληροφορίες για το μέγεθος, τη σειρά, το υλικό, τους τύπους εστιών ή την καταλληλότητα για επαγωγικές εστίες. Τα καπάκια, τα θερμόμετρα και οι λαβές μπορούν επίσης να έχουν τα δικά τους σημάδια. Για την εργασία, αυτό που μετράει είναι η αλληλεπίδραση των χαρακτηριστικών του ορόφου, του σχεδιασμού, των εικόνων και της περιγραφής.

Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια έχουν διαφορετικές χρήσεις, ύψη άκρων, φορτία δαπέδου και αγωγιμότητα θερμότητας. Ένα τηγάνι αξιολογείται περισσότερο με βάση την επιφάνεια μαγειρέματος, το ύψος της άκρης και τη συμπεριφορά θερμοκρασίας. Μια κατσαρόλα ταξινομείται περισσότερο με βάση τον όγκο, τη διάμετρο, το ύψος και τη λειτουργία μαγειρέματος.

Η AMC περιγράφει μια βάση κάψουλας Akkutherm κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα με πυρήνα αλουμινίου. Το δάπεδο επηρεάζει την κατανομή θερμότητας, την αποθήκευση θερμότητας και τη συμπεριφορά στη ζώνη μαγειρέματος. Γι' αυτό μια κατσαρόλα δεν μπορεί να περιγραφεί μόνο σε λίτρα και διάμετρο.

Για γλάστρες, η εσωτερική διάμετρος μετριέται συνήθως: από την εσωτερική άκρη μέχρι την εσωτερική άκρη κατά μήκος του κέντρου της γλάστρας. Το εξωτερικό άκρο μπορεί να είναι ευρύτερο και συνήθως δεν είναι η καθοριστική διάσταση για τα καπάκια, τις σφραγίδες και τις πληροφορίες μεγέθους. Μια γλάστρα με εσωτερική διάσταση 20 cm μπορεί να φαίνεται μεγαλύτερη στην εξωτερική άκρη και να παραμένει γλάστρα 20 cm.

Εάν ο όγκος δεν έχει καθοριστεί, μπορεί να υπολογιστεί κατά προσέγγιση χρησιμοποιώντας τις εσωτερικές διαστάσεις. Για να το κάνετε αυτό, μετρήστε την εσωτερική διάμετρο και το χρησιμοποιήσιμο εσωτερικό ύψος. Τύπος: Όγκος = Pi × Ακτίνα × Ακτίνα × Ύψος. Για εκατοστά αυτό δίνει κυβικά εκατοστά? 1.000 κυβικά εκατοστά ισούται με 1 λίτρο. Για παράδειγμα, μια γλάστρα με εσωτερική διάμετρο 20 cm και ωφέλιμο ύψος 10 cm έχει περίπου 3,14 λίτρα.

Ένα μεταχειρισμένο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα δεν χάνει αυτόματα τη λειτουργία του λόγω κανονικών ενδείξεων χρήσης. Αυτό που είναι κρίσιμο είναι μια επίπεδη βάση, στιβαρές λαβές, ένα κατάλληλο καπάκι και το ορατό εύρος παράδοσης. Εάν αυτά τα σημεία είναι σωστά, τα μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας μπορούν να χρησιμοποιηθούν αξιόπιστα ακόμα και μετά από πολλά χρόνια.

Η AMC αποκαλεί κατσαρόλες και τηγάνια από τη σειρά μοντέλων M29, που παρουσιάστηκε το 1996, ως επαγωγικά. Για παλαιότερα προϊόντα, η καταλληλότητα πρέπει να ελέγχεται στο πάτωμα, στη σειρά μοντέλων ή σε αξιόπιστα έγγραφα. Επομένως, η επαγωγή αναφέρεται μόνο εάν μπορεί να αναγνωριστεί ή να αποδειχθεί στο προϊόν.

Το σχήμα της λαβής είναι ένα σημαντικό ορατό χαρακτηριστικό για την ταξινόμηση της σειράς μοντέλων. Οι πρώτες εκδόσεις είχαν λαβές ράβδου, μετά υπήρχε η κυρτή λαβή μπανάνας, αργότερα η λαβή U και στη συνέχεια ζυγαριά λαβής δύο μερών. Τα ακόλουθα ισχύουν για την Potoria: οι παλαιότερες εκδόσεις λαβής ράβδου, λαβής μπανάνας και χειρολαβής U δεν περιγράφονται ως κατάλληλες για επαγωγή. Η επαγωγή καθορίζεται μόνο στη μεταγενέστερη γενιά με ζυγαριές λαβής δύο μερών ή όταν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις της βάσης/μοντέλου.

Η καθορισμένη διάμετρος δεν είναι απλώς ένδειξη μεγέθους. Για μια κατσαρόλα με διάμετρο 20 cm, μια κατάλληλη ζώνη μαγειρέματος θα πρέπει, εάν είναι δυνατόν, να χρησιμοποιείται σε μια επαγωγική εστία ώστε να διεγείρεται η αποτελεσματική επιφάνεια της βάσης και η βάση της κάψουλας να μπορεί να κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα. Μια κατάλληλη επιφάνεια στήριξης είναι επίσης χρήσιμη για ηλεκτρικές και κεραμικές εστίες, αλλά η θερμότητα έρχεται μέσω της εστίας. Σε μια σόμπα αερίου, η φλόγα απλώνεται από το εξωτερικό προς το εσωτερικό κάτω από τον πάτο της κατσαρόλας. Αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό εκεί είναι να μην ανεβαίνει η φλόγα στο πλάι της κατσαρόλας.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν έχει επικάλυψη. Κατά το ψήσιμο, η προθέρμανση, η θερμοκρασία, η επιφάνεια και το φαγητό είναι καθοριστικής σημασίας. Εάν το κρέας μετακινηθεί πολύ νωρίς ή το τηγάνι δεν είναι ακόμα στο σωστό εύρος θερμοκρασίας, οι πρωτεΐνες θα κολλήσουν πιο έντονα.

Η AMC περιγράφει κατσαρόλες και τηγάνια κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10. Αυτό σημαίνει 18 τοις εκατό χρώμιο και 10 τοις εκατό νικέλιο. Αυτές οι πληροφορίες αναφέρονται σε μαγειρικά σκεύη και ενδέχεται να μην μεταφερθούν αυτόματα σε κάθε ανταλλακτικό.

Η αμαύρωση προκαλείται από τη θερμότητα στην επιφάνεια. Το πολύ λεπτό στρώμα οξειδίου αλλάζει, με αποτέλεσμα το φως να ανακλάται διαφορετικά. Αυτό δεν είναι αυτομάτως λειτουργικό ελάττωμα, αλλά πρέπει να διακρίνεται από διάβρωση, διάτρηση ή βαθιές γρατσουνιές.

Για μεταχειρισμένα είδη, οι εικόνες δείχνουν την κατάσταση, τις γρατσουνιές, τον αποχρωματισμό, το σχέδιο, τη σύνδεση, το νήμα, την ετικέτα και το εύρος παράδοσης. Γι' αυτό οι φωτογραφίες στην Ποτόρια δεν είναι διακόσμηση, αλλά μέρος της τεχνικής ταξινόμησης.

Για μεταχειρισμένα μεμονωμένα είδη, το ορατό εύρος παράδοσης είναι καθοριστικό. Εάν το καπάκι, το ένθετο, η βίδα ή τα εξαρτήματα δεν περιλαμβάνονται στις εικόνες, δεν θα συμπεριληφθούν αυτόματα. Αυτές οι πληροφορίες αποφεύγουν το διπλότυπο κείμενο και διατηρούν τον πίνακα μοναδικό.