FAQ

Ce qui compte en premier, c'est le système, par exemple Secuquick, EasyQuick ou Visiotherm. Viennent ensuite la conception, l'emplacement d'installation, les informations sur le diamètre ou le modèle et le numéro d'article existant. Un joint est donc choisi non seulement en fonction du mot « joint », mais également en fonction de l'endroit précis où il doit être scellé.

« Seal » décrit la fonction. « O-ring » décrit la conception ronde avec une section ronde. Si cet anneau est pressé entre deux composants et retient de la vapeur ou du liquide, il s'agit techniquement d'un joint torique et d'un joint à la fois.

Lorsqu'il s'agit d'un joint, le profil, l'épaisseur du matériau, la surface d'appui et la compression sont déterminants. Un anneau qui semble similaire peut être trop lâche, trop écrasé ou scellé au mauvais endroit. C'est pourquoi la série de modèles, le numéro d'article, le lieu d'installation et les images sont plus importants qu'une mesure approximative.

De nombreuses bagues d'étanchéité et joints profilés comportent des numéros, des informations sur la taille ou des instructions de sécurité à l'intérieur ou sur le côté faisant face au composant. Ce gaufrage est souvent plus important qu'une mesure estimée sur la photo. Si un numéro est présent, il doit être comparé à la description de l'article et au sceau existant.

Lorsqu'il s'agit d'ustensiles de cuisine, la taille est souvent spécifiée en fonction des dimensions intérieures de la casserole. Un pot de 20 cm signifie donc généralement le diamètre intérieur utilisable du bord intérieur au bord intérieur. Un joint ou un couvercle de 20 cm est sélectionné en conséquence pour cette taille de pot, bien que le bord extérieur du pot puisse être plus large.

Les élastomères sont exposés en permanence à la chaleur, à l'humidité, à la pression et à la compression. En termes techniques, on parle de déformation rémanente à la compression : le matériau ne reprend plus complètement sa forme une fois la charge relâchée. Le joint ne s'adapte alors plus parfaitement et peut fuir malgré sa forme extérieurement discrète.

Ce qui est important, ce sont les fissures, les zones aplaties, le retrait, la surface collante, la déformation visible et l'ajustement dans le composant. Dans les systèmes sous pression comme Secuquick, les joints et les vannes sont importants pour la sécurité ; Une situation floue ne doit donc pas être occultée.

Les produits Secuquick comprennent le système, le diamètre, la série de modèles, la bague d'étanchéité, les vannes, les rondelles d'étanchéité et la fermeture du couvercle. Une caractéristique du produit telle que « 24 cm » ne décrit qu'une partie de la mission. Ce qui est crucial est de savoir si les composants conviennent à la version spécifique de Secuquick.

La pression n'apparaît que lorsque le couvercle, la bague d'étanchéité, les soupapes et les sièges travaillent étroitement ensemble. Si une bague d'étanchéité est vieillie, mal placée ou si une vanne est sale ou endommagée, de la vapeur s'échappera prématurément. Le couvercle n’atteindra alors pas de manière fiable la pression prévue.

Pour les composants de sécurité et de pression, le numéro d'article est souvent plus précis qu'une description générale. S'il y a un numéro d'article dans le titre ou le tableau. est mentionné, il doit être inclus comme caractéristique technique. « Non applicable » serait incorrect si le numéro d'article est connu.

Les instructions de l'AMC indiquent que les vannes, les joints et la fermeture du couvercle doivent être vérifiés régulièrement. La raison est simple : la pression, l’étanchéité et la fonction de sécurité dépendent les unes des autres. L’usure d’un petit composant peut affecter le fonctionnement de l’ensemble du couvercle.

Le design du Visiotherm est crucial, pas seulement le terme thermomètre. Les composants tels que les joints toriques, les bagues d'étanchéité ou les pièces de boîtier doivent correspondre à la génération et à la conception respectives. C'est pourquoi les informations sur le modèle telles que le M30 ou le design visible sont des caractéristiques importantes du produit.

Le joint torique assure l'assise et l'étanchéité sur le site d'installation. S'il ne correspond pas au design, le Visiotherm ne pourra pas s'adapter correctement. C'est pourquoi le joint torique n'est pas n'importe quelle petite pièce, mais plutôt une caractéristique de l'assemblage Visiotherm correspondant.

Le Visiotherm prend en charge le contrôle de la température sur le couvercle. Cela permet de contrôler le processus de cuisson sans ouvrir constamment le couvercle. Pour la description du produit, cela signifie : Les pièces Visiotherm appartiennent à l'affichage de la température et généralement pas aux boutons du couvercle.

Non. AMC conseille de retirer le Visiotherm et l'Audiotherm avant d'utiliser le four. C'est pourquoi ces pièces ne sont pas décrites dans le magasin comme étant adaptées au four.

Les points d'attache sont d'abord vérifiés. Ce qui compte, c'est l'endroit où se situe la poignée sur le pot et comment elle est fixée : une vis, deux vis, le filetage, la monture, la distance entre les points de fixation et la forme de la surface d'appui. Ce n'est qu'alors que la forme, la couleur ou la similitude visuelle peuvent être évaluées de manière significative.

Deux poignées de casserole peuvent paraître presque identiques et ne pas s'adapter. Les différences peuvent résider dans la distance entre les vis, la taille du filetage, la longueur de la vis, la courbure de la surface d'appui ou le support de poignée. Une poignée visuellement similaire peut vaciller, être de travers ou ne pas se serrer correctement.

Il convient de comparer le nombre de vis, le point de fixation, le filetage, la longueur des vis, la distance entre les points de fixation, le support de poignée sur le pot, la conception, l'état du matériau et le marquage existant. La couleur et la structure de la surface facilitent l’identification, mais ne constituent pas l’élément le plus important du passeport.

Une poignée supporte le poids du pot et de son contenu lorsqu'il est soulevé. Si le filetage, la vis ou le support ne s'ajustent pas, la poignée peut céder plus tard même si elle est fermement serrée. C'est pourquoi la fermeture n'est pas un détail mineur, mais l'élément central de sécurité.

La charge thermique est cruciale pour les poignées. Garder les aliments au chaud à basse température est différent de la chaleur du four ou du braisage prolongé. Lorsqu'elles sont maintenues au chaud en dessous d'environ 80 à 100 °C, les poignées sont soumises à beaucoup moins de contraintes. À des températures de four, notamment au-dessus d'environ 150 °C, la contrainte exercée sur les poignées en plastique ou en bakélite peut devenir critique. C'est pourquoi nous ne décrivons généralement pas les poignées comme étant adaptées au four.

Un pot est décrit dans la boutique par type de produit, diamètre, volume, hauteur ou profondeur, état, contenu de la livraison et, le cas échéant, informations d'induction. Le titre indique les données principales ; le tableau les attribue séparément et de manière lisible par machine.

Il existe de nombreux indices importants sur le terrain à l'extérieur. Retournez la casserole ou la poêle et vérifiez le fond : selon le modèle, vous trouverez des informations sur la taille, la série, le matériau, les types de feux ou l'aptitude à l'induction. Les couvercles, les thermomètres et les poignées peuvent également avoir leurs propres marquages ; Pour la mission, ce qui compte, c'est l'interaction des caractéristiques du sol, du design, des images et de la description.

Les casseroles et poêles ont des utilisations différentes, des hauteurs de bord, des charges au sol et une conduction thermique différentes. Une poêle est davantage évaluée en fonction de sa surface de cuisson, de sa hauteur de bord et de son comportement en température. Une casserole est classée davantage en fonction de son volume, de son diamètre, de sa hauteur et de sa fonction de cuisson.

AMC décrit une base de capsule Akkutherm en acier inoxydable avec un noyau en aluminium. Le sol influence la répartition de la chaleur, son stockage et son comportement sur la zone de cuisson. C'est pourquoi un pot ne peut pas être décrit uniquement en termes de litres et de diamètre.

Pour les pots, le diamètre intérieur est généralement mesuré : du bord intérieur au bord intérieur en passant par le centre du pot. Le bord extérieur peut être plus large et ne constitue généralement pas la dimension décisive pour les couvercles, les joints et les informations sur les dimensions. Un pot d'une dimension intérieure de 20 cm peut paraître plus grand sur le bord extérieur tout en restant un pot de 20 cm.

Si le volume n'est pas spécifié, il peut être calculé approximativement à l'aide des dimensions internes. Pour ce faire, mesurez le diamètre intérieur et la hauteur intérieure utile. Formule : Volume = Pi × Rayon × Rayon × Hauteur. Pour les centimètres, cela donne des centimètres cubes ; 1 000 centimètres cubes équivaut à 1 litre. Par exemple, un pot d'un diamètre intérieur de 20 cm et d'une hauteur utile de 10 cm contient environ 3,14 litres.

Une marmite en acier inoxydable usagée ne perd pas automatiquement sa fonction en raison de signes normaux d'utilisation. Ce qui est crucial, c'est un fond plat, des poignées stables, un couvercle adapté et un contenu de livraison visible. Si ces points sont corrects, des ustensiles de cuisine de haute qualité peuvent encore être utilisés de manière fiable même après de nombreuses années.

AMC appelle les casseroles et poêles de la série de modèles M29, introduite en 1996, comme étant compatibles avec l'induction. Pour les produits plus anciens, l'adéquation doit être vérifiée sur le terrain, sur la série de modèles ou sur des documents fiables. L'induction n'est donc mentionnée que si elle peut être reconnue ou prouvée dans le produit.

La forme de la poignée est un élément visible important pour la classification des séries de modèles. Les premières versions avaient des poignées en barre, puis il y avait la poignée courbée en banane, plus tard la poignée en U, puis une balance à poignée en deux parties. Ce qui suit s'applique à Potoria : les anciennes versions à poignée en barre, à poignée banane et à poignée en U ne sont pas décrites comme adaptées à l'induction. L'induction n'est spécifiée que dans la génération suivante avec des balances à manche en deux parties ou lorsqu'il existe une preuve claire de la base/du modèle.

Le diamètre spécifié n'est pas seulement une indication de taille. Pour une casserole d'un diamètre de 20 cm, il convient si possible d'utiliser une zone de cuisson adaptée sur une plaque à induction afin que la surface de fond efficace soit stimulée et que le fond de la capsule puisse répartir la chaleur uniformément. Une surface d'appui adaptée est également utile pour les plaques électriques et vitrocéramiques, mais la chaleur provient de la plaque chauffante. Sur une cuisinière à gaz, la flamme se propage de l'extérieur vers l'intérieur sous le fond de la marmite ; Ce qui est particulièrement important ici, c'est que la flamme ne monte pas sur les côtés de la marmite.

L'acier inoxydable n'est pas revêtu. Lors du rôtissage, le préchauffage, la température, la surface et les aliments sont cruciaux. Si la viande est déplacée trop tôt ou si la poêle n'est pas encore dans la bonne plage de température, les protéines adhéreront plus fortement.

AMC décrit des casseroles et poêles en acier inoxydable 18/10. Cela signifie 18 pour cent de chrome et 10 pour cent de nickel. Ces informations se réfèrent aux ustensiles de cuisine et ne peuvent pas être automatiquement transférées à chaque pièce de rechange.

Le ternissement est causé par la chaleur sur la surface. La très fine couche d’oxyde change, provoquant une réflexion différente de la lumière. Il ne s’agit pas automatiquement d’un défaut de fonctionnement, mais il faut le distinguer de la corrosion, des piqûres ou des rayures profondes.

Pour les articles d'occasion, les photos montrent l'état, les rayures, la décoloration, le design, la connexion, le filetage, l'étiquetage et le contenu de la livraison. C'est pourquoi les tableaux de Potoria ne sont pas une décoration, mais font partie du classement technique.

Pour les articles individuels d'occasion, l'étendue visible de la livraison est déterminante. Si le couvercle, l'insert, la vis ou les accessoires ne sont pas inclus dans les photos, ils ne seront pas automatiquement inclus. Ces informations évitent le texte en double et maintiennent le tableau unique.